このページを印刷する

講座番号 101203

趣味・嗜好

トラピストビールを極める

講座概要
ベルギービールの王道とも言えるトラピストビール。醸造所を持つトラピスト会の修道院で造られるビールだけが「トラピスト」を名乗れます。ナポレオンの時代、多くの修道院が破壊、略奪を受けたため、トラピスト修道士は北の土地、オランダやベルギーに向い、そこでビールを醸造するようになりました。現在はベルギーの6カ所とオランダの1カ所のみで、色や味はさまざまです。また、アルコール度数が高く濃厚なものが多いのが特徴です。講座では日本に正規輸入されている6つの銘柄を極めます。最後の2回はトラピストチーズとのマリアージュも楽しみます。
開講日時 2010/04/21 ~ 2010/08/04 (全6回) 曜日 19:00~20:30
予定講師 三輪 一記
受講料 17,000
定員 24
テキスト プリント対応
授業のレベル・対象 20歳以上でビールやベルギービールに興味のある方、好きな方、これまでにベルギービール講座を受講して、さらに深めたい方にもお勧めです。
日程詳細(予定)
日程 カリキュラム内容
1 04/21 ベルギーのトラピストビール①ウェストマール
2 05/19 ベルギーのトラピストビール②ロシュフォール
3 06/09 ベルギーのトラピストビール③アヘル
4 06/23 オランダのトラピストビール ラ・トラップ
5 07/21 ベルギーのトラピストビール&チーズ④オルヴァル
6 08/04 ベルギーのトラピストビール&チーズ⑤シメイ
備考 毎回コースターをプレゼント