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講座番号　93212

趣味・嗜好

ベルギービールを愉しむ

講座概要

800種類以上もあるといわれるベルギービール。修道院で造られるビール、野生酵母によって造られるビールなど、私たち日本人のビールに対する概念を覆す、さまざまなタイプのビールが存在します。この講座では、毎回カテゴリーに分けて、3種類のテイスティングを行いながらベルギービールの魅力に迫ります。また「泡について」「ビールの保存と賞味期限」など、ビールを楽しむのに欠かせない基礎知識や周辺情報についても学んでいきます。この講座を通して、世界中にはいろいろな種類のビールがあることを知っていただき、より美味しく楽しめるようになっていただきたいと思います。

開講日時	2009/10/07 ～ 2010/02/24 (全10回) 水曜日 19:00～20:30
予定講師	三輪 一記
受講料	28,000円
定員	24名
テキスト	ベルギービール大全 (2,100 円)
授業のレベル・対象	ビールやベルギービールに興味のある方、好きな方、20歳以上の方
日程詳細(予定)	回 日程 カリキュラム内容 1 10/07 ビールができるまで～ビールのスタイル～ 2 10/21 ベルギービールとは～専用グラスについて～ 3 11/04 小麦を使ったビール～発泡酒という表示について～ 4 11/18 瓶内で発酵するビール～泡について～ 5 12/02 赤ワインのようなビール～色と適温について～ 6 12/16 ベルギーの地ビール～クリスマス限定ビール特集～ 7 01/13 農家で作られていたビール～酵母と澱について～ 8 01/27 酵母とビールの関係～ビールの保存と賞味期限～ 9 02/10 修道院とビール～ビア・ハンター　マイケル・ジャクソン～ 10 02/24 世界で7ヶ所しかないトラピストビール～ダブル、トリプルとは～
備考